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技術文章

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鐘罩凍干機運行前*的一步操作是什么？鐘罩凍干機使用的冷凍干燥技術先將含水物質冷凍成固體，然后將其中的水從固體升為蒸氣，以除去水并保存物質。水具有三個階段：固體，液體和蒸氣。根據熱相平衡理論，工作壓力降低時，水的冰度變化不大，但熔點急劇下降，接近冰度。當工作壓力下降到一定的真空值時，水的沸點和冰度就會重疊，冰可以立即蒸發成蒸氣而不會通過液體，這整個過程稱為升序。食品的冷凍干燥低于水的三相點，也就是說，在超低溫底部壓力標準下，食品中的冷凍水被升高并排出。我們在使用鐘罩凍干機前，都必須*清理冷凍干燥機的組件。不銹鋼板...

12-12 2020
鐘罩凍干機凍干制品外觀差的原因有哪些？產品的外觀和冷凍干燥產品的外觀與所執行的冷凍干燥曲線有很大關系！鐘罩凍干機的冷凍干燥產品外觀差的具體表現是收縮，結晶和絮凝。在檢驗過程中，外觀不良的產品將作為廢品報廢和銷毀，這將大大降低成品合格率，增加生產成本。影響產品外觀的因素有：1、溶液濃度高或低。當溶液濃度過高時：將其干燥以形成致密的表面層。該表面層具有小的孔和差的透氣性，里面的水很難通過表層，因此沿著瓶壁上升，導致產品離開壁而收縮；另外，當濃度太高時，藥液在鐘罩凍干機的干燥過程中容易凍結。附聚和所得產品外觀不均勻。濃...

11-25 2020
真空冷凍干燥機造成制品含水量偏高的原因有哪些？真空冷凍干燥機的低溫干燥是預先將含有大量水分的物料冷凍以降低溫度并將其冷凍成固態，然后在真空泵的標準下立即將水蒸氣升華，并且在冷凍和清潔過程中，材料本身會留在冰架上。因此，干燥后其體積不會改變，疏松的多孔結構需要在升華過程中消化和吸收熱量。產品本身的溫度將降低，升華速率將降低，從而提高升華速率并減少干燥時間，所有干燥均在較低溫度下進行。產品的水分，冷凍干燥機的性能，分析干燥的控制時間和分析干燥的溫度是影響水分的主要因素。對于冷凍干燥產品，要求水分含量≤3％。冷凍干燥產品的高水...

11-17 2020
生產型凍干機在中藥材加工中可真是“大顯身手”近年來，隨著人們生活水平的提高，消費觀念更加注重食品和藥品的安全、優質、營養和健康，生產型凍干機在中藥材加工中得到廣泛應用，目前在人參、西洋參、冬蟲夏草、山藥、枸杞、鹿茸等中藥材中都已大顯身手。凍干技術可更大限度地保存藥用有效成分的活性，較好地保持藥材的外觀品質、顏色、氣味，脫水*，保存性好，擁有其他傳統干燥技術*的*性，因此具有廣闊的市場和應用領域。生產型凍干機凍干技術是目前加工人參好的方法，不僅形、色、氣、味優于生曬參和紅參，而且生物性狀和組織中的內含物保持完整，有效成分...

10-21 2020
凍干機能否應用于個人家用領域凍干機也稱為冷凍干燥機，以其綠色、無添加、環保且能限度保留其營養成分的方式得到人們的喜愛，并被成為宇航技術。凍干機向個人家用領域發展的前景也意味著巨大。①目前凍干機主要分為實驗室凍干機和工業生產型凍干機，個人家用領域的小型凍干機市場空缺。②目前大多數家庭為獨生子女家庭，小孩的營養注重，以及凍干果蔬作為零食，不但可以補充足夠營養，而且凍干果蔬吃時嘎嘣脆別有一翻滋味，可解決很大部分小孩挑食毛病；③隨著社會經濟的發展，人們生活水平的提高，對凍干食品的認可。③食品安全問題促使凍干機的...

10-16 2020
抗體藥物凍干工藝近年來，惡性腫瘤等疾病的發病率不斷上升，造成大的社會和經濟負擔.抗體藥物，特別是單克隆抗體藥物有效克服了傳統藥物的缺點，具有靶向性好、毒副作用低、療效顯著等特點，在這些疾病的治療中得到了廣泛的應用.由于抗體藥物在液體制劑中不夠穩定，大的限制了抗體藥物應用，冷凍干燥技術有效解決了這一問題，顯著提高了抗體藥物的穩定性，已成為抗體藥物制劑的研究熱點.而不管是制備單克隆抗體藥物還是抗體偶連藥物（ADC）、或者其他的疫苗、生物制藥、化學藥品、中藥制劑，凍干工藝也就是包含凍干曲線和凍干保...

10-14 2020
凍干中常出現的凍干問題和處理方法凍干良好的產品應有良好的物理形態，外觀無缺損，表面平整，體積與凍結時的體積基本相等，顏色均勻一致，內部疏松多孔，復水迅速而*，殘余水分含量合格，效價高，能長期存放。1．產品抽空時有噴發現象：這是由于產品還沒有凍實時就抽真空的緣故，預凍溫度還沒有低于共晶點溫度，或者已低于共晶點溫度，但時間還不夠，產品的凍結還未完成。解決方法是降低預凍溫度和延長預凍時間。2．產品有干縮和鼓泡現象：這是由于在升華干燥過程中出現了局部熔化，由液體蒸發為汽體，造成體積縮小，或者干燥產品溶入液體之中，造...

9-28 2020
凍干曲線制定方法制訂凍干曲線應該知道產品的一些數據和裝載情況，作為設定溫度，時間和真空的依據，這些數據和情況是：產品的共晶點和崩解點溫度，產品冷凍時是否會形成玻璃態，如果會形成玻璃態，產品的回熱溫度是多少，產品的裝載厚度，產品的容器和裝載方法，產品的濃度，產品的許可溫度和干燥后的殘水含量等。例如假設某一產品的共晶點是-20℃，崩解點高于共晶點，產品冷凍時會形成玻璃態，產品的回熱溫度是-18℃，產品的裝載厚度是12毫米，小瓶裝載并直接放置在板層上，產品的濃度是15％，產品的許可溫度是30℃，干...

9-28 2020

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